LE vin historique parmi les grands vins espagnols, difficile à obtenir et que n'importe quel amateur de vins rouges complexes et équilibrés saura apprécier. Le mythe, qui est né en 1864, est toujours vivant, nous offrant des vins de rêve, classiques, qui débordent de virtuosité dans leur élaboration. Un vin "unique" -c'est le cas de le dire !- qui séduit par...
Lire la suiteLE vin historique parmi les grands vins espagnols, difficile à obtenir et que n'importe quel amateur de vins rouges complexes et équilibrés saura apprécier. Le mythe, qui est né en 1864, est toujours vivant, nous offrant des vins de rêve, classiques, qui débordent de virtuosité dans leur élaboration. Un vin "unique" -c'est le cas de le dire !- qui séduit par son élégance, sa sobriété, qui n'est comparable qu'avec d'autres grands vins du monde. Elevé douze ans en fûts neufs et cinq autres dans des bois plus anciens, il sort sur le marché suffisamment fini pour pouvoir être déguster tel quel. Même comme ça, il gagne à être décanter et doit se boire à environ 16º, accompagnant idéalement des viandes fines et savoureuses, un civet de chevreuil par exemple. L'Único de 1990 -élaboré à partir des cépages Tempranillo (80%) et Cabernet Sauvignon (20%)- a une robe rouge cerise intense et un nez complexe avec des réminiscences de café, de tabac et de sous-bois. Il est savoureux et d'une grande persistence aromatique. Retrouvez tous les vins de Vega Sicilia
