La Bodega Adrada Ecológica, fondée en 2001 et située à Adrada de Aza (Burgos), est devenue -avec ses vins Kirios de Adrada, 100% Tempranillo- la première bodega de la Ribera del Duero a obtenir le label Agriculture Biologique. Les premiers vins présentés sur le marché sont l'exemple même du sérieux dont font preuve leurs propriétaires quant à la viticulture...
Lire la suiteLa Bodega Adrada Ecológica, fondée en 2001 et située à Adrada de Aza (Burgos), est devenue -avec ses vins Kirios de Adrada, 100% Tempranillo- la première bodega de la Ribera del Duero a obtenir le label Agriculture Biologique. Les premiers vins présentés sur le marché sont l'exemple même du sérieux dont font preuve leurs propriétaires quant à la viticulture biodynamique dans une zone où les abus au niveau des rendements des vignobles sont en train de mettre à mal l'excellente renommée des vins du Duero. Ce Kirios de Adrada, Joven 2006, le vin jeune de cette Bodega, possède une grande fraîcheur en bouche et une réminiscence de fruits persistente. C'est un vin qui se boit jeune (dans les deux ou trois premières années avec l'embouteillage). Mise en carafe une demi-heure avant le service. Il se déguste frais (14-15º), en accompagnement d'appéritifs ou d'une tortilla. se consommera jeune, à 16º. Il accompagnera idéalement un panaché de légumes grillés ou bien un plateau de fromages secs.
