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La plus grande et la plus méridionale des prestigieuses appellations communales du Médoc est réputée pour l'admirable élégance veloutée de ses vins, dont 21 sont Crus Classés. Les qualités du terroir de Margaux, avec ses croupes graveleuses pauvres et bien drainées, se révèlent exceptionnelles pour le cabernet sauvignon et le merlot, qui atteignent ici une rare finesse d'arômes, de tannins et de texture. Le Château Palmer, un des très grands de Margaux, n'en finit pas d'émerveiller les amateurs par sa splendide maturité de fruit (forte présence de merlot), le soyeux de ses tannins, le velouté de sa texture, et, dans un beau millésime comme 2000, par une puissance et une richesse de grande distinction.